ELS ACABATS

El tint:

El procés de tintar consisteis a donar color al fil o a la tela mitjançant colorants.Les fibres naturals, com ara la llana i el cotó ,necessiten moltes vegades un tractament químic previ anomenat blanqueig.

L'estampació:

L'estampació consisteix a aplicar dibuixos de colors sobre una tela.El resultat ha de ser inalterable ,per això els colorants han de mantenir el seu color original .
 

Els acabats traicionals:

Tradicionalment , els fils o les teles d'origen natural reben uns acabats determinats per millorar-los, com ara l'aprest , que és un tractament que abans feia principalment amb midó i que actualment es fa amb productes quimics.

ACTIVITATS: 6. Explica les diferencies que hi ha entre les fibres seguents:

Se llama fibra natural a los fragmentos, hebras o pelo, cuyo origen está en la Naturaleza, y que pueden hilarse para dar lugar a hilos o cuerdas. Las fibras que no provienen de la Naturaleza se denominan «fibras químicas», ya sean artificiales o sintéticas.

ACTIVITATS

1. ACTIVITAT: qui és el sastre?

• Sabries explicar què és un sastre?

• Persona que por oficio tiene de cortar y coser prendas de acuerdo con la medida de la persona para medir.

• Hi has anat alguna vegada? Per què?

• Si. Per el vestit per la meva tieta.

• Creus que els teus avis podrian respondre satisfactòriament aquestes pregunts?

• Si.

SASTRE

La confecció

La confecció consisteix a fer les peces de vestir d’acord amb uns parà- metres, i pot ser artesanal o industrial. 

La confecció artesanal és la que fa peces de vestir úniques, adaptades a les mides de les persones que les han de portar.

La confecció industrial és la fabricació de moltes peces sota unes condicions determinades que permeten abatir-ne el preu.

El disseny és l’elaboració del projecte des del moment en què es fabrica el fil o la tela fins a la confecció del vestit

 El patró és la representació gràfica de les diverses parts que formen una peça de vestir, seguint un disseny previ, per tallar-les i cosir-les.

ACTIVITATS

1. ACTIVITAT: eines per als teixits

Com en qualsevol procés industrial, el tèxtil disposa d'eines i procediments propis , alguns segur que el has fet servir algun cop.

• Quines eines coneixes relacionades amb la producció de fils , teixits i vestits? Sabries explicar per a què serveixen?

jclic

proces de creació de diseny de calçat

L'ENVASAMENT

Els productes alimentaris elaborats han d’estar en perfectes condicions de conservació, higiene i netedat, i aquestes condicions s’han de mantenir fins al moment del consum.

 L’ envàs és un recipient en contacte directe amb el producte, que el protegeix de condicions externes adverses com ara cops, ambients agressius o microorganismes contaminants.

 L’embalatge és el recipient que facilita el transport i protegeix l’envàs de danys físics.

 L’envasament s’efectua al final del procés d’elaboració en les indústries alimentàries. També el fan els magatzems d’envasament i distribució, que reben els aliments frescos o elaborats i, sense transformar-los, els condicionen, reenvasen i comercialitzen als punts de consum. 

Els magatzems i mitjans de transport s’han de netejar i desinfectar periòdicament.

Els Tractaments Quimics

Un conservant és una substància química natural o sintetitzada que frena o destrueix els microorganismes presents en un aliment.

 Els tractaments químics més habituals són:

 • La sal és un conservant que augmenta la salinitat de l’aigua de l’aliment per impedir que els microorganismes en disposin.

• El sucre actua de manera similar a la sal: limita l’accés dels microorganismes a l’aigua i se sol combinar amb mètodes físics.

 • El fumatge és un tractament que conserva l’aliment gràcies a la introducció de substàncies antimicrobianes presents en el fum, juntament amb l’efecte tèrmic i d’assecatge.

 • La fermentació és un procés complex realitzat en condicions anaeròbiques per microorganismes no tòxics, que modifiquen la composició dels aliments i en milloren les propietats organolèptiques i nutritives,

N’hi ha de diversos tipus:

– La fermentació làctia, que produeix àcid làctic. S’utilitza en la fabricació del iogurt i el mató.

 – La fermentació alcohòlica, que produeix alcohol. S’utilitza per obtenir begudes alcohòliques derivades del raïm (vi), l’ordi (cervesa), la canya de sucre (rom), l’arròs (sake), les pomes (sidra), etc.

– La fermentació acètica, que produeix àcid acètic a partir de l'alcohol del vi per obtenir el vinagre

ELS TRACTAMENTS QUIMICS

La Sal és un conservants que augmenta la salinitat de l'aigua de l'aliment per impedir que els microorganismes en disposin. Com que té

ELS TRACTAMENTS FRIGORIFICS

La refrigeració consiteix a rebaixar la temperatura de l'aliment fins a valors entre 0ºC i els 8ºC.

Els aliments frescos són atacats més facilment per microorganismes.

La congelació rebaixa la temperatura del producte per sota del seu punt de congelació, fins a valors entre -18ºC i -22ºC. Això assegura una conservacío de mesos.

La deshidratació és una tècnica que elimina d'aigua d'un producte , i redueix la capacitat microbiana d'atarc-lo. Es pot dur a terme de dues maneres: per escalfor i per liofilització.